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Chorizo a la chilena (sucedáneo)
El Chorizo a la Chilena es un sucedáneo de embutido tradicional chileno, elaborado con ingredientes 100% vegetales que mantienen el sabor y textura característicos de los chorizos. Este producto es ideal para quienes buscan una alternativa sin productos animales, ofreciendo una experiencia auténtica en cada bocado. Es perfecto para preparaciones rápidas y variadas, como parrilladas, acompañamientos o platos típicos chilenos. Además, este chorizo es uno de nuestros primeros productos desarrollados en base a economía circular, utilizando okara de soya, un subproducto de la elaboración de tofu que normalmente se desecha, pero que nosotros reutilizamos para dar vida a este delicioso producto.
Ingredientes: Okara de soya, poroto soya, proteína de trigo (GLUTEN), agua, aceite vegetal, cebolla, vino blanco, esencia de humo, pimentón, ajo en polvo, paprika, almidón de maíz, semilla de cilantro, orégano, sal, comino, merkén, pimienta negra, sorbato de potasio, benzoato de sodio y colorante artificial rojo 40 APV. Contiene gluten y soya.
Usos sugeridos:
- Al sartén: Cocinar con un chorrito de aceite para un dorado uniforme.
- A la parrilla: Hidratar con chimichurri u otra salsa para evitar la deshidratación.
- Cortado en láminas: Ideal como acompañamiento en platos chilenos como porotos con riendas u otras legumbres.
Información Nutricional:
| Nutriente | Por 100g | Por Unidad (90g) |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 182.8 | 164.6 |
| Proteína (g) | 19.7 | 17.7 |
| Grasa total (g) | 6.9 | 6.2 |
| Grasa saturada (g) | 1.0 | 0.9 |
| Grasa monoinsaturada (g) | 1.2 | 1.1 |
| Grasa poliinsaturada (g) | 3.4 | 3.1 |
| Hidratos de carbono (g) | 14.8 | 13.4 |
| Azúcares totales (g) | 1.3 | 1.2 |
| Fibra dietética (g) | 3.6 | 3.2 |
| Sodio (mg) | 468 | 421.2 |
Conservación: Mantener congelado a -18 °C. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir dentro de 5 días. Producto de elaboración propia, hecho en Valdivia.